Орешки
Тесто: 3ст. муки, 0,5ст. сахара, 250г. маргарина, 1/4 ч.л. соды, 1/3 ч.л. соли. Начинка: 1б. сгущеного какао или молока, 100г. сливочного масла, 200г. очищенных орехов.
Взбейте белок до образования пены, Разотрите сахар с желтками. Просейте муку, добавьте соль, соду, растопленный маргарин, все разотрите, влейте белок и сахар с желткакми и месите тесто, пока масса не станет однородной. Испеките полые орешки ("скорлупки") с помощью специальной формы. Остудите. Перемешайте сгущенное какао (можно вареное) с мягким маслом и молотыми орехами. Заполните "скорлупки" начинкой и соедините их, чтобы получился целый орешек.